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Hostería del Laurel
La Hostería del mítico Don Juan
Plaza de los Venerables, 5
41004 – SEVILLA
Tlf: 954 220 295 E-mail: host-laurel@hosteriadellaurel.com
En 1844 el ilustre poeta y dramaturgo vallisoletano, José Zorrilla y Moral, se alojó en la Hostería d
el Laurel mientras escribió su obra más conocida “Don Juan Tenorio”. Se dice que gran parte de su inspiración para la creación de sus personajes y encuadre de la historia vino dado por aquellos que les rodeaban en aquellos momentos.
En la obra, ambientada en la Sevilla de 1545, en los últimos años del reinado de Carlos I de España, La Hostería del Laurel es la taberna en la que Don Juan y Don Luis habían acordado reunirse transcurrido un año después de su apuesta, es donde se desarrolla casi todo el Acto I de la obra.
Si visitas Sevilla, y aún más si lo haces en Noviembre, es de obligada cita esta taberna, antigua "casa de gulas", casas de comidas, que abundaban en Sevilla en el siglo XIX, y que hoy, con otro nombre, siguen llenando sus calles, y aún más en este mítico barrio de Santa Cruz.
Bienvenidos a la Hostería del Laurel
Desde hace más de cuarenta años venimos regentando este mítico bar y restaurante, situado en pleno barrio de Santa Cruz, en la plaza de los Venerables. Una de las plazas con más encanto del casco histórico de Sevilla, a pocos pasos de monumentos emblemáticos de la ciudad como la Catedral o el Alcázar.
Disponemos de una variada carta que sabe combinar la cocina tradicional con un esmerado servicio de restauración, así como una amplia y exquisita carta de vinos para satisfacer los paladares más exigentes.
ENTRANTES: Podrá encontrar una amplia variedad de ensaladas, revueltos y, por supuesto, nuestras exquisitas chacinas de la Sierra de Huelva.
PESCADOS: Los productos que elaboramos y servimos de la mar proceden tanto de la costa de Cadiz como de la de Huelva, de la que obtenemos principalmente el marisco.
CARNES: Nuestros principales proveedores son del norte de España donde seleccionamos las viandas más sabrosas, así como los lechones y lechazos.
Disfruta de las mejores tapas en nuestra barra saboreando la cocina tradicional española en el mejor de los ambientes.
DE LA SIERRA: Jamón de bellota, caña de lomo, queso, morcón, salchichón cular, lomito de bellota... de la Sierra de Huelva.
ENSALADAS Y ALIÑOS: Patatas Ali-Oli, pimientos asados, aliño de gambas, aliño de pulpo, aliño de atún, ensalada templada de bacalao ahumado, ensalada de aguacates con salmón ahumado, olivas...
DE LA COCINA: Confit de Pularda, Albóndigas de choco y gambas, Cola de Toro, Carrillada Iberica, Tartas de salmón, Volcán de morcilla, Pavía de Bacalao, Provolone al pesto, Gambones al ajillo, Lomo de Salmón Poché, Bacalao con gulas y gambas, Huevos estrellados, Langostino nazareno, ...
Sin olvidar nuestros arroces (paella, arroz cremoso, arroz caldoso de pescado o marisco) o nuestra afamada tortilla campera de patatas.
En cualquier caso, nuestra cocina sigue en plena evolución, creando continuamente nuevos platos con los que sorprender a nuestra selecta y variada clientela.
También disponemos de una amplísima carta de vinos de distintas denominaciones de origen, procedentes de toda la geografía española, pudiendo degustar tanto un afamado vino de La Rioja o un Ribera del Duero, como algunos de nuestros excelentes caldos andaluces, Jerez, Manzanilla o Privilegio del Condado.
Después de un paseo por Sevilla y su barrio de Santa Cruz con todos sus encantos, ¿qué mejor lugar para descansar y tomar un buen refrigerio que la Hostería del Laurel?.
En nuestra terraza en la misma Plaza de los Venerables, se puede disfrutar de todo lo que ofrecemos en un ambiente agradable y fresco.
Hay vidas peores… pero no interesan! Ven a la Hostería del Laurel.
La Hostería del Laurel cuenta con los mayores salones de todo el barrio de Santa Cruz para la celebración de comidas de grupos y organización de eventos. En concreto, tenemos una capacidad máxima para unos 180 comensales.
Empezando por nuestra terraza exterior a la sombra de los naranjos de la hermosa Plaza de los Venerables. El sitio perfecto para tomar unas cervezas fresquitas y empezar a degustar nuestras deliciosas tapas y raciones.
Si accedemos al interior de la Hostería del Laurel, totalmente climatizada, lo primero que encontramos es la amplia y bella barra del bar, donde tomar algún vino o coctel, así como un buen café o nuestras riquísimas tapas. El típico sitio de encuentro de todo sevillano, andaluz y español que se precie; “la barra del bar”. Como decía la canción “Bares que lugares tan gratos para conversar”.
A la derecha se encuentran los amplios salones con decoración historicista, y continuas referencias a la inmortal obra de José Zorrilla, el “Don Juan Tenorio” que define nuestro establecimiento.
Son tres salones comunicados entre sí. El primero es “El Salón del Mural” con capacidad para unos 60 comensales.
El segundo y el más amplio, es el “Salón Don Juan”. Este tiene una capacidad de entre 70 y 90 comensales, según sea la disposición de las mesas.
Y el tercero el “Salón Doña Inés”, más privado aunque también conectado con el Salón Don Juan, con capacidad máxima para 60 comensales.
Para atender a nuestros grupos hemos diseñado una serie de menús variados, tanto a base de tapas y raciones como de platos, de diversos precios, desde los más económicos a los más elaborados. Independientemente de ello, también podemos atender las peticiones especiales de cada cliente, para la elaboración de su menú, así como la composición de las mesas, según el tipo de evento a celebrar.
Nuestro cualificado equipo de profesionales ofrece un servicio integral de calidad capaz de responder a las diversas necesidades de cualquier celebración o evento, pudiendo organizar tanto cócteles, para personas de pie, tipo buffet, como en mesas de distintos tamaños y disposiciones, según la necesidad o deseo de cada grupo.
Y esta es la Hostería del Laurel, lugar de cuitas, apuestas y duelos en el pasado, origen del inmortal mito de Don Juan. Lugar emblemático de Sevilla.
Os esperamos.
La Hostería del Laurel, “En ella estáis, Caballero”.
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Cada mes de noviembre se representan en la Hostería del Laurel, escenas de la mítica obra, para recordar que fue aquí donde se dio origen a este mito inmortal.
Sirva la escena siguiente como ejemplo:
“Don Juan Tenorio” – José Zorrilla (1844)
ACTO I - ESCENA VIII
La acción transcurre en la noche del Carnaval. Hace un tiempo don Juan y don Luis Mejía habían hecho una apuesta doble, la cual trataba sobre «quién de ambos sabía obrar peor, con mejor fortuna, en el término de un año» y «quien de los dos se batía en más duelos y quien seducía a más doncellas». La historia se inicia un año después de esa apuesta, por lo tanto, don Luis Mejía y don Juan se vuelven a encontrar en la Hostería del Laurel de Buttarelli, en Sevilla, donde comparan sus hazañas.
La apuesta se ha vuelto un gran escándalo en Sevilla, sin embargo, nadie sabe a ciencia cierta lo que sucede. Durante la noche, arriban a la Hostería del Laurel, propiedad de Buttarelli, en busca de conocer a fondo los detalles de dicha apuesta.
Don Gonzalo, padre de doña Inés, se ha enterado de la apuesta, y va a la hostería a asegurarse de lo que ha oído. Igualmente don Diego, padre de don Juan, quiere ver que ha hecho «el monstruo de liviandad a quien pude dar el ser».
Esta es la escena:
DON DIEGO La seña está terminante, aquí es; bien me han informado; llego pues.
BUTTARELLI ¿Otro embozado? 
DON DIEGO ¿Ah de esta casa?
BUTTARELLI Adelante.
DON DIEGO ¿La Hostería del Laurel?
BUTTARELLI En ella estáis, caballero.
DON DIEGO ¿Está en casa el hostelero?
BUTTARELLI Estáis hablando con él.
DON DIEGO ¿Sois vos Buttarelli?
BUTTARELLI Yo.
DON DIEGO ¿Es verdad que hoy tiene aquí Tenorio una cita?
BUTTARELLI Sí.
DON DIEGO ¿Y ha acudido a ella? 
BUTTARELLI No.
DON DIEGO ¿Pero acudirá?
BUTTARELLI No sé.
DON DIEGO ¿Le esperáis vos?
BUTTARELLI Por si acaso venir le place.
DON DIEGO En tal caso, yo también le esperaré.
(Se sienta al lado opuesto a DON GONZALO.)
BUTTARELLI ¿Que os sirva vianda alguna queréis mientras?
DON DIEGO No; tomad.
BUTTARELLI ¿Excelencia?
DON DIEGO Y excusad conversación importuna.
BUTTARELLI Perdonad.
DON DIEGO Vais perdonado; dejadme, pues.
BUTTARELLI (Aparte.) ¡Jesucristo! En toda mi vida he visto hombre más mal humorado.
DON DIEGO (Aparte.) ¡Que un hombre de mi linaje descienda a tan ruin mansión!. Pero no hay humillación a que un padre no se baje por un hijo. Quiero ver por mis ojos la verdad, y el monstruo de liviandad a quien pude dar el ser.
(BUTTARELLI, que anda arreglando sus trastos, contempla desde el fondo a DON GONZALO y a DON DIEGO, que permanecerán embozados y en silencio.)
BUTTARELLI ¡Vaya un par de hombres de piedra!. Para éstos sobra mi abasto; mas, ¡pardiez!, pagan el gasto que no hacen, y así se medra.
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HOSTERIA DEL LAUREL
Plaza de los Venerables, 5
41004 – SEVILLA
Teléfonos para Reservas: 954 22 02 95 – 854 80 57 06 
e-mail: host-laurel@hosteriadellaurel.com
Página web: www.hosteriadellaurel.com
Facebook: @hosterialaurel
EXPLOTACIONES HOSTELERA AIRESOLA, S.L. – Reg. Mercantil de Madrid Tomo 12075, Folio 98, Hoja M-190327.
C.I.F.: B-81712903
